Y este mes, cogemos nuestros bártulos de cocina y nos vamos ni mas ni menos que a mi querida Gran Bretaña....aaayyy, que buenos recuerdos tengo y que ganas de volver. Es más, puede que en breve se cumpla mi deseo, jejeje
Algo que me sorprendió cuando vivia alli fueron los dulces; eran taan diferentes a los nuestros, yo residía en Cambridge y ni siquiera había pastelerías o panaderías como tal; todo y digo TODO se compraba en los supermercados Tesco y Sainsbury. Yo tenia pasión por unos lazos-trenza glaseados que siempre me zampaba antes de llegar incluso a la caja a pagar, No he conseguido la receta, cachis!
Otro grande era el Sticky Toffee, que les encantaba pero a mi con una cucharada ya me bastaba.
Total que hoy me he decantado por uno que se parecía a nuestras fresas con nata pero con merenguitos: el Eton Mess.
Con una variedad y es que en vez de en copa, lo he montado como una pequeña tartita, espero que os guste.
- 60 gr de claras de huevo
-60 gr azúcar blanca
-60 gr azúcar glass
- 500 ml de nata para montar
- 75 gr de azúcar para la nata
- fresas
1.- Primero preparamos los merengues. Ponemos nuestras claras del tiempo en un bol y batimos a velocidad media unos minutos, cuando comience a montar subimos al máximo y vamos añadiendo a cucharaditas el azúcar blanco.
2.- Encendemos el horno calor arriba y abajo a 150º.
3.- Una vez montado añadimos el azúcar glas que incorporaremos a la mezcla a mano y con una espátula, muy delicadamente.
3.- Una vez tengamos nuestros merengues, sobre papel de horno y en la bandeja vamos haciendo circulitos o montoncitos, ya sea con manga pastelera o dos cucharas, es fácil de cualquier modo.
4. Bajamos nuestro horno a 140º y horneamos los discos de merengue una hora aproximadamante. Apagamos el horno y con la puerta medio abierta dejamos enfriar dentro.
5.- Montamos nuestra nata con el azúcar, no os paséis porque el merengue ya es suficientemente dulce.
6.- Cortamos las fresas y las ponemos en un cazo a fuego suave con una cucharada de azúcar para almibararlas un poco. Cuando rompa a hervir contamos dos minutos y apartamos. Dejamos enfriar.
7.- Ya podemos montar nuestras tartitas o desmenuzar los merengues y montar el Eton Mess en copas, intercalando los ingredientes.
Algo que me sorprendió cuando vivia alli fueron los dulces; eran taan diferentes a los nuestros, yo residía en Cambridge y ni siquiera había pastelerías o panaderías como tal; todo y digo TODO se compraba en los supermercados Tesco y Sainsbury. Yo tenia pasión por unos lazos-trenza glaseados que siempre me zampaba antes de llegar incluso a la caja a pagar, No he conseguido la receta, cachis!
Otro grande era el Sticky Toffee, que les encantaba pero a mi con una cucharada ya me bastaba.
Total que hoy me he decantado por uno que se parecía a nuestras fresas con nata pero con merenguitos: el Eton Mess.
Con una variedad y es que en vez de en copa, lo he montado como una pequeña tartita, espero que os guste.
INGREDIENTES
- 60 gr de claras de huevo
-60 gr azúcar blanca
-60 gr azúcar glass
- 500 ml de nata para montar
- 75 gr de azúcar para la nata
- fresas
PREPARACIÓN
1.- Primero preparamos los merengues. Ponemos nuestras claras del tiempo en un bol y batimos a velocidad media unos minutos, cuando comience a montar subimos al máximo y vamos añadiendo a cucharaditas el azúcar blanco.
2.- Encendemos el horno calor arriba y abajo a 150º.
3.- Una vez montado añadimos el azúcar glas que incorporaremos a la mezcla a mano y con una espátula, muy delicadamente.
3.- Una vez tengamos nuestros merengues, sobre papel de horno y en la bandeja vamos haciendo circulitos o montoncitos, ya sea con manga pastelera o dos cucharas, es fácil de cualquier modo.
4. Bajamos nuestro horno a 140º y horneamos los discos de merengue una hora aproximadamante. Apagamos el horno y con la puerta medio abierta dejamos enfriar dentro.
5.- Montamos nuestra nata con el azúcar, no os paséis porque el merengue ya es suficientemente dulce.
6.- Cortamos las fresas y las ponemos en un cazo a fuego suave con una cucharada de azúcar para almibararlas un poco. Cuando rompa a hervir contamos dos minutos y apartamos. Dejamos enfriar.
7.- Ya podemos montar nuestras tartitas o desmenuzar los merengues y montar el Eton Mess en copas, intercalando los ingredientes.
Mmm que ricosss y con esas fresas y merengues que delicioso, un abrazo
ResponderEliminarCarolina
Carriscupcakes
Ammmm que ricos, me encanta siempre el toque personal que le dais a las recetas. Esta presentación es muy curiosa
ResponderEliminarEl eton mess es uno de mis postres preferidos y en este formato me parece de lo más original.
ResponderEliminarBesotes
Me encanta tu versión individual, queda monísima y hay que aprovechar la temporada de fresas.
ResponderEliminarBesos.
que ricos y lindos te quedaron Amaya, una linda propuesta, un beso
ResponderEliminarhttp://thecakequeenmadrid.blogspot.com.es
Que Eton Mess tan bonito te has marcado, y seguramente estará súper rico ¡me encanta! ^_^
ResponderEliminarBesotes!
Que bonita te ha quedado, super british! jajaj
ResponderEliminarYo también he hecho Eton Mess y super diferente¡¡ Tu propuesta me encanta. Un besazo de Dulces Helens
ResponderEliminarTienen una pinta espectacular!!!! Las fresas le dan un toque fantástico! Besos
ResponderEliminarTe han quedado preciosos!!! Y deben estar buenísimos.... Bss!!!
ResponderEliminarCreo que ha sido un destino que ha gustado mucho y no es para menos. Yo no sabía decidirme entre tanto dulce, la lástima es que al final no llegué a tiempo al reto, pero estoy disfrutando viendo todas vuestras recetas ^^
ResponderEliminarMe ha encantado la tuya, tan rica, con esas fresitas, ideal! =)
Un besazo compi!^^
Sencillamente geniales. Una deliciosa propuesta Amaya.
ResponderEliminarUn besito
http://dulcespecadosyotraslujurias.blogspot.com.es/
Hola guapisima! menudo manjar de dioses nos has hecho en esta ocasión, no me puede gustar más, todo los ingredientes me saben a gloria!!! Una receta de 10!
ResponderEliminarBesossss, Elisa.